Реклама ресторана у блогеров: как привести гостей

Ресторану не нужен миллион просмотров по всей стране. Нужны люди, которые живут и гуляют рядом и могут прийти в ближайшие дни. Поэтому заведениям лучше всего помогают местные авторы — и много публикаций вместо одной дорогой. Рассказываем, как это устроить: от выбора момента до замера результата.

Когда звать блогеров

• перед открытием и в первые недели работы, пока о месте никто не знает;
• при запуске нового меню, сезонного предложения или формата, например завтраков;
• в дни и часы, когда зал загружен слабо: визиты авторов удобно назначать на это время.

Что показывать

• Одно понятное предложение — фирменное блюдо, сет, завтрак или десерт.
• Интерьер и атмосферу — место, где хочется провести вечер.
• Путь гостя — где находится, как забронировать, сколько стоит.

Чем проще зрителю понять, зачем идти именно к вам, тем больше гостей придёт после публикации.

Какие форматы работают

• короткие ролики с визита;
• серии историй в день посещения;
• посты в городских сообществах о еде и местах.

Как составить оффер для авторов

Оффер — это условия для блогера: что он получает и что публикует. Для заведения это обычно визит:

• что входит: ужин на двоих, сет или лимит суммы по меню;
• когда можно прийти: дни недели, часы, бронь заранее;
• что опубликовать и в какой срок после визита;
• что обязательно показать: название, адрес, отметку профиля заведения.

Подробнее об условиях — в статье о бартере с блогерами.

Как выбрать авторов

Главное — город аудитории и тематика: еда, места, жизнь в городе. Небольшие авторы с живой аудиторией часто приводят больше гостей, чем один крупный блогер: их подписчики ближе к вам и доверяют рекомендациям. Остальные проверки собрали в статье о выборе блогера.

Как подготовиться к визиту

• предупредите команду, кто и когда придёт;
• оставьте столик с хорошим светом, лучше у окна;
• подайте то, что заявлено в условиях, и расскажите историю блюда или места;
• не диктуйте текст: подписчики верят автору, когда он говорит своими словами.

Сколько авторов нужно

Один ролик может набрать сотни тысяч просмотров, а может пройти незаметно. Поэтому заведениям надёжнее работать потоком: новые публикации каждую неделю, а не одна волна. Начните с небольшой группы авторов, посмотрите на просмотры и гостей, затем добавляйте авторов в тех форматах, которые сработали.

Чего нельзя в публикациях

Рекламировать алкоголь в интернете нельзя (статья 21 Закона «О рекламе»). В публикациях о баре или ресторане в центре — место, кухня и атмосфера, а не напитки как товар. Публикация по бартеру — тоже реклама, её маркируют: подробности в статье о маркировке.

Два примера с платформы goesti.

Дом Собраний Kai Kan, Москва

Три оффера для московских фуд- и лайфстайл-авторов: блогер бронирует визит, приходит в ресторан и публикует контент. Итог — 195 завершённых коллабораций, 304 публикации и 816 тысяч просмотров.

Бар «Полторы Комнаты», Санкт-Петербург

Два оффера для петербургских авторов, которые снимают бары и места для вечера. Итог — 10 завершённых коллабораций, 27 публикаций и 620 тысяч просмотров.

Просмотры — по замерам публикаций сразу после выхода, через сутки, неделю и две. Ролики авторов — в кейсах.

Как понять, что сработало

• отдельный промокод или позиция «от блогера» на кассе;
• ссылка с меткой на бронирование или меню;
• число гостей и броней до, во время и после кампании;
• просмотры публикаций сразу после выхода, через сутки, неделю и две.

Сравнивайте не отдельный ролик, а всю кампанию: сколько стоили визиты и сколько гостей и выручки пришло за это время.

Хотите так же? Подберём местных авторов и проведём кампанию от условий до отчёта.